در سال های اخیر دمنوش های گیاهی و میوه ای مورد استقبال و مصرف بسیاری از خانواده ها قرار گرفته است. این استقبال دلایل مختلفی دارد. برخی برای نفع درمانی از این دمنوش ها استفاده می کنند؛ تعدادی برای تنوع بخشیدن به نوشیدنی روزانه و بعضی هم به این خاطر که دمنوش را یک نوشیدنی شیک می دانند، برای پذیرایی مهمان از آن استفاده می کنند. دمنوش نوعی نوشیدنی است که از گل، برگ، ساقه، ریشه، دانه گیاهان دارویی و یا پوست برخی میوه ها تهیه می شود که به صورت خشک و تازه مورد استفاده قرار می گیرد. دمنوش ها انواع مختلفی دارند و خواص این نوشیدنی ها با توجه به گیاه و ریشه هایی که در آن به کار رفته متفاوت است. دمنوش چای زعفرانی دکتر بیز از ترکیب چای سبز و علف لیمو تشکیل شده است. چای سبز نوعی چای است که از جوانهها و گلبرگ های تازه گیاه چای به دست میآید. در فرایند تولید این چای اکسایش بسیار کمی صورت میپذیرد. چای سبز در مناطق مختلفی از جمله چین و ژاپن کشت می شود. نوع ژاپنی آن به اوچا معروف است. گیاه چای سیاه و چای سبز یکی است ولی در روند تولید آنها تفاوت های زیادی وجود دارد. چای سیاه از پلاسیده و تخمیر کردن برگ چای و چای سبز از خشک کردن سریع برگ های آن تهیه می شود. علف لیمو نوعی گیاه بوته ای و از خانواده گندم است. از دیگر نامهای این گیاه میتوان به مورادی هم چون چمن معطر، پوتار، ناگرد و کاه مکی اشاره کرد. از آن جا که این گیاه بویی شبیه به لیمو دارد در بیشتر قسمت های دنیا به آن علف لیمو میگویند این گیاه، بومی مناطق استوایی است اما امروزه در بیشتر قسمتهای دنیا رشد میکند. یکی از بهترین روش های استفاده از علف لیمو به صورت دمنوش می باشد. دمنوش علف لیمو در طب سنتی برای بی خوابی، تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می شود.